PROSECCO TREVISO EXTRA DRY DOP

SPUMANTE EXTRA DRY

Tipico delle zone della Marca Trevigiana, il Glera è tra i vitigni più antichi: esso conta molti estimatori fin dall'epoca romana. Il grappolo del Glera è grande, lungo, spargolo e alato, con acini di colore giallo-dorato.

LA VINIFICAZIONE

L 'uva del Glera matura verso fine settembre. Essa viene pressata in modo soffice. Il mosto, tramite l'uso di lieviti selezionati, viene fatto fermentare a temperatura controllata. Terminata la fermentazione il vino viene filtrato e stoccato; quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave con l'aggiunta del liquer de tirage ad una temperatura di 16° C. Ottenuto lo spumante viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto con i lieviti. Concluso l' affinamento il prodotto viene filtrato isobaricamente in un'altra autoclave e imbottigliato.

IL VINO

Dal colore giallo paglierino. Ha un profumo fresco, intensamente fruttato che ricorda i fiori d'acacia, il glicine, la mela selvatica, il miele di montagna. Il perlage è fine e persistente. Si abbina ai crostacei, ai pesci leggeri e a i molluschi; ottimo anche come aperitivo. Servire a 7° C.


Cantina: MONTELVINI

Alcool % VOL 12.00

Ac. Tot %0 Ac. Tart. 5.50

Cont. % zucch. 1.50

SO” mg/l 130

Press. Atm. 5.20

Cont. 0,75 l

Bottiglie per cartone 6



Confezione: 6 bottiglie
40,50 €
iva 22% inclusa
ACQUISTA